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食中毒の原因・症状とは？

食中毒（ショクチュウドク）の原因

サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、カンピロバクター菌、腸管出血性大腸菌（O-157）などの細菌に汚染された食物を摂取することによって起きる。

食中毒（ショクチュウドク）の症状

食品等に付着した細菌などを摂取することによっておきる急性の胃腸炎。嘔吐、腹痛、下痢、発熱など。

食中毒（ショクチュウドク）の治療

医師により、症状を抑える治療が求められる。応急処置として、安静にし、自然毒や化学毒が原因なら水を大量に飲ませて胃の中のものを吐かせるといったことも有効。

【受診科目】

  • 消化器内科
  • 感染症内科
  • 内科
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