委託給食会社のおすすめ15選！メリットや選び方も徹底解説

食事は、私たちの生活において欠かせません。その品質や栄養価は健康に大きな影響を与えます。

しかし、多くの病院や学校、高齢者施設、企業などが日々直面している課題の一つが、適切で満足度の高い食事の提供・摂取です。食事を提供するために必要な調理スタッフや栄養士を雇うことは、人材不足や予算の制約により容易ではありません。

そこで「委託給食会社」の需要が大きく向上しています。委託給食会社は、食事の提供を専門に請け負う業者です。患者さんをはじめ、利用者に栄養価の高い食事を提供するためにサービスを提供しています。

この記事では、委託給食会社の選び方やおすすめの委託給食会社を15選紹介します。ぜひ参考にしてください。

委託給食会社とは？

委託給食会社は、学校や病院、高齢者施設、企業の社員食堂、保育園などへ栄養士や調理師を派遣し、患者や社員に食事を提供する会社です。

主に以下のような食事提供に関わる全てのサービスを専門的に行います。

• 献立の策定
• 調理
• 食材の調達
• 食事の配膳
• 栄養管理

なお、上記の業務を必ずしも全て行うとは限りません。調理のみを受託するケースもあります。

委託給食会社の需要はとても伸びており、飲食業界においても業績を伸ばしている会社です。

委託給食会社に依頼する5つのメリット

委託給食会社に給食業務を委託するメリットは、5つあります。

1. 人件費を削減できる
2. 人材不足の解消につながる
3. クオリティの担保
4. 非常時も食事を提供できる
5. 衛生管理体制の向上で安心できる

人件費を削減できる

委託給食会社を利用する主なメリットは、給食スタッフの採用、管理、育成にかかる労力を削減できる点にあります。

自社で食事提供を行う場合、求人や広告運用など、人件費や採用費用などのコストが大きいでしょう。

そこで委託によりこれらの負担を軽減し、企業や機関はコア業務に人材と費用を集中させることが可能となります。

人材不足の解消につながる

委託給食会社への依頼により、栄養士や調理師を派遣してもらえるため人材には困りません。

育成側の人材も必要ないため、本来の業務にリソースを注力できます。

また、通常の求人募集や面接などの採用プロセスにかかる時間とリソースも削減できます。

料理のクオリティを担保できる

委託給食会社は、徹底的な衛生管理と高品質な食事の提供を担保しており、これによって食事の安全性と品質が確保されます。

その結果、患者さんや社員は安心して食事を楽しむことができ、食事の満足度が向上し、入居者や利用者の総合的な満足度も高まります。

委託給食は、食事提供における品質と信頼性の確保に貢献し、健康で満足度の高い食事環境を提供します。

非常時でも食事を提供できる

委託給食会社は、食材の調達や衛生管理において専門的なネットワークとノウハウを保有しており、緊急時にも迅速なサービス提供が可能です。

直営施設の場合、施設に何らかの被害が及んだ場合、食事提供が中断しかねません。

一方、委託給食を利用することで、緊急時にも食事を提供できます。健康上の問題を抱えた入居者がいる施設においては、安全性の担保ができます。

衛生管理体制の向上で安心できる

委託給食会社は、食材の取り扱い、調理、保存などの管理において専門知識とスキルを有しており、食事の品質と安全性を確保できます。

食事の内容も栄養士が監修していることが多く、栄養価の高い食事提供で利用者の健康維持に貢献します。

委託給食会社の選び方

では、委託給食会社の選び方について解説します。

1. 給食の提供方法で選ぶ
2. 支払方法で選ぶ
3. 費用対効果で選ぶ
4. 料理の味で選ぶ
5. 献立の豊富さで選ぶ

給食の提供方法で選ぶ

委託給食会社を選ぶにあたって、食事の提供方法をおさえておきましょう。アレルギー食や特別食にフレキシブルに対応してくれるかは重要なポイントです。

一方、全てを委託するとコストが高くなる傾向にあります。

自社と委託給食会社でどこまで業務を負担するかを検討し、完全な委託にこだわらず、コストとサービスのバランスが取れた委託方法を選びましょう。

支払方法で選ぶ

委託給食会社の支払方法には2種類あります。

委託費制（管理費制）は、一定の月額で支払う方法です。食単価制は、かかった費用に応じて支払額が変動する支払方法です。

費用対効果で選ぶ

委託給食会社を選ぶ際、費用の節約は重要な要素ですが、同時に食事の味や品質、柔軟な対応力、衛生管理などの高品質な要素も重視する必要があります。

委託給食会社の費用の中には衛生管理体制や人件費も含まれています。利用者の食の安全を確保するためにもこれらの費用を十分に確保することが必要です。

コストばかり意識すると、味や品質が損なわれ、利用者の満足度低下につながりかねません。

自社の給食において優先順位を付け、必要な要素に対して予算を適切に配分することが必要です。味・品質・コストのバランスが取れた委託給食会社を選びましょう。

料理の味で選ぶ

料理の味そのものも重要です。味や見た目が美味しくないと、食事を楽しむことが難しくなり、栄養の摂取に支障をきたす可能性があります。

食事が多くの利用者から味が好まれないと、ストレスにもつながりかねません。

栄養の確保やカロリーコントロールはもちろん重要ですが、味や見た目にもこだわっていて、適温で提供できる委託給食会社を選びましょう。

献立の豊富さで選ぶ

委託給食会社は、多彩な献立を提供し、アレルギーや健康状態の変化にも柔軟に対応できることが望ましいです。

栄養バランスが整った食事は重要ですが、同じ献立が続くことは利用者の飽きや満足度低下につながり、食欲減退の原因となることがあります。

食が細くなると栄養が十分とれず、健康に影響してしまいます。食欲をそそる多彩な献立で利用者の食生活を彩りましょう。

委託給食会社のおすすめ15選一覧表

委託給食会社でおすすめの15社を以下の表で比較しました。

それでは、委託給食会社のおすすめ15社についてそれぞれ詳しく紹介します。

1. 日清医療食品株式会社
2. 東京天竜
3. シダックスコントラクトフードサービス
4. 株式会社ナリコマエンタープライズ
5. 株式会社レパスト
6. ハーベスト株式会社
7. 富士産業株式会社
8. 株式会社魚国総本社
9. エームサービス株式会社
10. ニッコクトラスト
11. 株式会社グリーンハウス
12. 株式会社LEOC
13. 株式会社メフォス
14. ソシオホールディングス株式会社
15. 株式会社ベネミール

日清医療食品株式会社

日清医療食品株式会社は、委託給食市場においてシェアNo.1を謳う委託給食会社です。

体質や病状に合った治療食の提供が充実しており、貧血食や膵臓食など、個々の体質や病状に応じた栄養摂取をサポートしています。

特に高齢者向けに、嚥下や咀嚼が難しい状況に対処するため、ムース食や新しい形態の食事を独自に開発していることが特長です。

利用者の特別なニーズに適した食事を提供することで高齢者の食事状況が向上し、健康維持に貢献しています。

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株式会社東京天竜

株式会社東京天竜は、給食サービスにおいて専任の管理担当者が厨房に立ち入り、給食運営を適切にサポートすることが特徴です。

給食の運営が始まった後も専任の管理担当者を配置し、厨房内の実際の状況を確認しながら運営をサポート。施設状況に応じたフレキシブルな対応が可能となります。

100品目以上の食材に対してアレルギー対応済みで、施設側の負担が軽減できます。給食の見た目にもこだわっていて、食を通して利用者の健康維持に貢献します。

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シダックスコントラクトフードサービス

シダックス株式会社は、長い実績と経験を持つ委託給食会社です。1959年に社員食堂の運営からスタートし、60年以上にわたる歴史があります。

利用者の食の安全性を確保するために清潔、迅速、加熱の3つの原則に基づく厳格な管理基準を徹底しています。事業規模を生かした物流・購買システムでコスト削減と安全性の両立ができるでしょう。

レストラン事業も行っているシダックスならではの、施設に応じた食事提供が可能です。

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株式会社ナリコマエンタープライズ

株式会社ナリコマエンタープライズは、クックチル・ニュークックチルに対応した委託給食会社です。

普通食、ソフト食、ミキサー食、ゼリー食など、様々な食形態を提供し、利用者がどの食事形態でも安心して摂取できる工夫が好評です。治療食においては、病名ではなく制限したい成分別にメニューを提供できるため、若年層から高齢者まで安心のメニュー提供ができるでしょう。

廃棄物の削減にも取り組んでおり、食を通してサステナビリティを提供しています。

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株式会社レパスト

株式会社レパストは、どんな状況でも暖かい食事を提供できるようサービスを工夫している委託給食会社です。

たとえ施設に厨房がなくても、チルド製法を活用して適切な温度で食事を提供できます。

また、食事の調理から加熱、食後の片付けまでをスタッフが責任をもってサポートするため、自社スタッフの負担を軽減できます。

さらに、タニタ食堂とのコラボレーションなど、利用者が楽しめる食事を提供しています。

レパストは、食事のプロフェッショナルとして、利用者と施設に安心と食の喜びを提供します。

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ハーベスト株式会社

ハーベスト株式会社は、民間企業、医療機関、学校給食、そして家庭に食を提供している委託給食会社です。

給食関連サービスをワンストップで対応可能。施設の業務負担を大きく削減できます。特に、食育に関しての取り組みに強みがあります。

子供たちの食への興味を育み、保育園での食事が毎日の楽しみになるために、以下のような取り組みを行っています。

• 季節ごとに工夫した行事食や旬の食材を活かした献立
• イベントに合わせた特別なメニュー

施設ごとのニーズや方針にできるだけ寄り添った運営が好評です。

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富士産業株式会社

富士産業株式会社は、医療、介護、福祉食事サービス分野で全国約1,900ヶ所以上の施設に食事を提供する実績を誇る委託給食会社です。地域の食材を積極的に活用し、地元に根ざした食育の一環として効果的に貢献しています。

地元の仕入れ先に重点を置くことで、施設の要望に応えつつ地域の食材を有効に活用し、食事サービスを提供。この取り組みにより、地域社会への貢献とお客様への満足度向上が実現しています。

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株式会社魚国総本社

株式会社魚国総本社は、『スマートミール』の認証を受けた委託給食会社で、その機能と効果は多岐にわたり栄養価の高い食事を提供しています。

厚生労働省の「生活習慣病予防その他の健康増進」を目的として「提供する食事の目安」や「食事摂取量基準」をクリアし、利用者に健康的な食事を提供することができます。

また、欠食0を目指すため、災害時のバックアップ体制を強化し、食事の安全性と確実性を確保しています。

利用者は栄養価の高い食事をいつでも安心して楽しむことができ、健康状態を保てます。

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エームサービス株式会社

エームサービス株式会社は、食品の安全衛生管理を徹底しており、災害や食品事故などへの素早い対応が可能な給食配膳体制を整えています。

世代ごとに異なる健康課題や体の変化を考慮し、多様なメニューを考案・提供しています。

その中にはスポーツ選手向けのメニュー、日替わりプレートランチ、病院給食などが含まれ、幅広いニーズに対応しています。

ご当地メニューやブランドコラボなども展開し、利用者に多彩な食事体験を提供しています。

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株式会社ニッコクトラスト

株式会社ニッコクトラストは、食事提供において細部にわたる工夫を行っていて、各料理が適切な温度で提供され、利用者の満足度が高いことが特長です。

独自の味付けを実現するために、新品種の米や伝統的な「だし」をブレンドしており、その味わいは非常に好評を博しています。

病院給食では、見た目にも美味しく、飽きのこないメニューを提供し、病院の食事を魅力的に彩っています。

学校給食や保育食においては、食育イベントを定期的に開催し、こどもたちが自分たちの地域に興味を持ち、理解を深められるよう食育にも力を入れています。

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株式会社グリーンハウス

株式会社グリーンハウスは、患者さんの病態や特別な食事要件に応じた治療食の提供に力を入れています。

豊富な治療食が特徴で、腎臓食、肝臓食、糖尿食、胃潰瘍食、貧血食、膵臓食、脂質異常症食、痛風食、経管栄養のための濃厚流動食、検査食などが用意されています。

この充実した治療食の提供により、患者さんは適切な栄養を摂取でき、病状や治療に合った食事療法を受けることができます。

食を通して患者さんの健康をサポートし、治療の効果を最大化することに貢献しています。

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株式会社LEOC

株式会社LEOCは、幅広い食事形態に対応し、手作り感ある家庭料理から嚥下しやすいムース状の食事、治療に合わせた食事などを提供しています。

30年以上にわたるデータ蓄積を活かし、利用者の健康状態、身体能力、嗜好傾向に合ったメニュープランを考案できることが特長です。

また、調理場では新しい調理システムを積極的に導入し、調理作業全般を時間や温度などで計数化しています。

これにより、均一で高品質な食事の提供、適温適時の配膳、作業効率化によるコストダウンなどを実現しています。

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株式会社メフォス

株式会社メフォスは、多岐にわたる分野で多様なメニューを提供している委託給食会社です。

特に、地域の子どもたちにおいしく安全な給食を提供し、食育に貢献することで、健康な食習慣を育む環境を整えています。

また、臨床栄養と予防医学の観点からチーム医療をサポートし、食事を通じた健康づくりに寄与しています。

メフォスの特長は、すべてのライフステージに対応した食事提供を行っており、年齢に関係なく幅広いニーズに応えることができる点です。

利用者は適切な栄養価で美味しい食事を享受でき、QOL向上が期待できるでしょう。

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ソシオホールディングス株式会社

ソシオホールディングス株式会社は、全国300件以上の施設に対して提供している給食サービスです。

その高品質なサービスと認定を受けた信頼性により、施設の食事提供を確実にサポートしています。

医療関連サービスマーク認証、ISO9001、ISO14001の認定を受けるなど、厳格な品質管理基準を遵守。その結果、高水準の食事品質と安全性を提供できます。

各施設ごとに適した基準を設けており、施設の特性やニーズに合わせて柔軟かつ多様な形態での食事提供ができるでしょう。

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株式会社ベネミール

株式会社ベネミールは、病院や福祉施設などに給食サービスを提供する委託給食会社です。

施設の状況に合わせて食材の環境、必要な栄養価、料理レシピなどの研究・開発に力を入れています。

患者さんや入所者に対して完全にカスタマイズされたメニューの提案が可能。衛生管理においても徹底的な取り組みが行われており、HACCP（ハサップ）理論に基づいたシステムが導入されています。

透明性を確保するため、実際の衛生管理マニュアルを公開し、HP上で確認できるシステムがあります。

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まとめ 委託給食会社はどこがいいか悩んだらニーズに合ったところを選ぼう

委託給食会社は、プロの栄養士や調理師が設計したメニューによって、栄養価の高い食事を提供できます。介護施設や学校などの慢性的な人材不足の課題を解消する優れた選択肢です。

コストと条件のバランスを考えながら、施設にとって最適な委託給食会社を選びましょう。

利用者の満足度を高めながら、日々の食事から健康を支えていってください。