形はサツマイモに似ている「ヤーコン」。南米が原産地と言われているキク科の植物ですが、デンプンが含まれていないため、食べ過ぎても太りづらい食材です。豊富に含まれるポリフェノールは、血管をきれいにしてくれますよ！

https://www.bibeaute.com/article/228944

●「注目の野菜「ヤーコン」で血管美人になろう！おすすめのレシピも紹介」
 上記は『美BEAUTE（ビボーテ）』の記事を参照しています。
https://www.bibeaute.com

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