秋野菜の代表格といえるのが「ごぼう」です。「ごぼう」には、サポニンやイヌリンなど、美容や健康に役立つ成分がいっぱい。そもそも「ごぼう」は漢方薬の1種として用いられるなど、古来から栄養価が高い食品として親しまれてきました。きんぴら、お鍋にサラダなどなど。毎日の食卓に並べてみてはいかがでしょうか。

http://jisin.jp/serial/健康ダイエット/healty/26254

●「若返り効果にがん予防にも…ごぼうの効用は野菜界最強! 」
 上記は『女性自身［光文社女性週刊誌］』の記事を参照しています。
http://jisin.jp

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