夕食が遅くなりそうな日は、いったん18〜19時におにぎりやサンドイッチなどで夕食の主食を軽く先取りしておくと、体への負担が軽減できます。食事の間隔が長時間空いて空腹が続くと、次の食事で血糖値が急上昇→急降下する「血糖値スパイク」が起こりやすくなります。血糖が急上昇すると、血糖コントロールを行うインスリンホルモンが過剰に分泌され、肥満のリスクを高めます。先取りする際は、食物繊維も一緒に取っておくと次の食事の血糖値が上がりにくくなるセカンドミール効果が得られます。

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●【シーン別】どうすれば？太らない食べ方のコツ

上記は『HALMEK up｜美と健康』の記事を参照しています。

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