ランチといった食事後に、眠気に襲われる、体がだるくなる、集中力が低下するといった症状を感じたりする人は少なくないと思います。中には、動悸（どうき）や手の震えと低血糖の症状を感じる人もいるかもしれません。これらの症状は「血糖値スパイク」が原因になっているかもしれません。“隠れ糖尿病”とも呼ばれ、40代以上の5人に1人がなっているといわれる、この血糖値スパイクは、通常食事をすると血糖値が緩やかに上昇し、インスリンの働きで一定の時間内に正常値に戻るところ、短時間で急上昇、急降下する状態のことを指します。そこで、血糖値スパイクの予防に海藻が適しています。食事をする直前に海藻を食べる『海藻ファースト』をした後に、普段通り食事をしてみてください。一番最初に、水溶性食物繊維が豊富な『海藻』を食べることがポイントです！
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●食後に眠気＆だるい…　「血糖値スパイク」予防は“ワカメ・メカブ”がよい？　【栄養学博士・監修】
上記は『オトナンサー｜ライフ』の記事を参照しています。
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