もずく、オクラ、なめこ、納豆などの「ヌメヌメ食材」を、日々の食事に取り入れることで、「腸内環境の改善」をはじめ、「免疫力の向上」、「抗炎症作用」、「代謝促進」など、複数の健康効果が期待できます。「ヌメリ」の正体は水溶性の食物繊維で、海藻や植物が乾燥や外的ストレスから身を守るために分泌する保護物質です。もずくやメカブに含まれるヌメリ成分の「フコイダン」を摂取させたマウスでインフルエンザ予防効果を検証したところ、摂取していないマウスと比較して症状が緩和されることや、肺におけるウイルス増殖が抑えられることがわかりました。また、その背景としてフコイダンを摂取することで免疫細胞の活性化が起こることや、それに伴ってウイルスに対する抵抗力（免疫力）が上がることもわかっています。

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●【受験シーズン】「ヌメヌメ食材」がインフルエンザ対策に効果的⁉ 九州大学の研究で「ヌメ活」が免疫力を高める理由が明らかに！

上記は『hugkum｜健康』の記事を参照しています。

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