牛乳は、骨の主成分となるカルシウムに加え、カルシウムが定着する土台や柱の役割を果たすたんぱく質も豊富に含んでいます。また、手軽さは牛乳の大きなメリットです。コップ1杯（180ml）の牛乳を飲むだけで、約200mgのカルシウムと約6gのたんぱく質を補えます。さらに、カルシウムの吸収率がほかの食品より優れている点も見逃せません。一見、牛乳は優秀な飲み物のように思えますが、実は牛乳だけに頼っていても、背が伸びるとは一概にはいえないのです。身長が伸びるのは、骨が成長するためです。骨には「骨端線（こったんせん）」と呼ばれる組織があります。骨端線にある軟骨が大きくなって骨に変化することで、骨は成長し、身長が伸びます。骨端線を活性化させるために必要な要素のひとつが、「栄養」です。骨の健やかな成長には、カルシウムやタンパク質のような栄養素が必要となります。個人差はありますが、一般的に20歳までに骨端線が閉じて成長が止まるとされています。そのため、骨端線が閉じるまでにこれらの栄養素を十分に摂ることが、身長の伸びをサポートするうえで重要です。
https://yogajournal.jp/30820
●「牛乳を飲むと背が伸びるって本当？」身長アップに必要な栄養を管理栄養士が解説
上記は『ヨガジャーナル｜FOOD』の記事を参照しています。
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