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タンパク質を摂取し過ぎることで体に悪影響を与えると考えられるのは肝不全や腎不全の人です。体調によって、タンパク質の摂取量が変わるので、これらの持病がある人は主治医にタンパク質の摂取量について指示を受けましょう。タンパク質を取ると「インクレチン」というホルモンが分泌され、インスリンの分泌が促されて血糖値が下がりやすくなることが分かっています。タンパク質単体だと血糖値にほとんど影響を与えません。 ただし、肉のような脂質の多いタンパク質の場合、摂取量によっては脂質が血糖値を上げてしまうことが多く、注意が必要です。肉でタンパク質を多く摂取する人は脂質も同時に摂取することになるため、脂質異常症を来す可能性があり、全身の動脈硬化を引き起こし、脳梗塞（こうそく）や心筋梗塞のリスクを高めます。脂肪はカロリーが高いため、体重増加にも注意が必要です。
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●肉を食べ過ぎると血糖値上昇！？ 「タンパク質」の上手な取り方とは【糖尿病専門医が解説】
上記は『オトナンサー｜ライフ』の記事を参照しています。
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