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一般的に、市販の冷凍野菜は優れた技術で急速に冷凍しているため、栄養価が落ちることは少ないといわれています。きゅうりは栄養が少ないというイメージがありますが、カリウムが豊富で、食物繊維については100gあたり1.1gも含まれているのだそう。食物繊維は、腸内で善玉菌のエサとなったり、便のカサを増やして腸を刺激したりすることで、便通を改善し、腸内環境を整える効果があります。食物繊維は野菜に多く含まれていますが、野菜を買ってきて調理するのは、忙しい人にとってはハードルが高く感じるでしょう。冷凍きゅうりを活用すれば、複雑な下処理をすることなく、きゅうりの栄養素を摂取できるため、腸活にも効率的に役立てられます。
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●話題の冷凍きゅうりで腸活！美味＆腸がきれいになる食べ方
上記は『つやプラ｜フード』の記事を参照しています。
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